Home » كريمات ومراهم » المراهم والكريمات و تجارب متنوعة » حساب التوازن المائي الزيتي لكريم أو مستحلب

حساب التوازن المائي الزيتي لكريم أو مستحلب

    حساب التوازن المائي الزيتي لكريم أو مستحلب

    شرح لكيفي الاستفادة من حساب ثابت التوازن المائي الزيتي للعوامل الاستحلابية والزيوت لإنتاج مستحلبات ثابتة مع شرح لطيبعة المستحلبات  لكريم أو مستحلب

    تعريف ثابت التوازن المائي الزيتي

    Hydrophilic-Lipophilic Balance / HLB

    هو مقياس يستخدم لتحديد ما إذا كانت العوامل الاستحلابية أو المواد الفعالة سطحياً / المواد الخافضة للتوتر السطحي محبة للماء أم محبة للزيت (كارهة للماء).
    تستخرج قيمته حسابيا وليس تجريبيا وفق عدة طرق أشهرها؛ طريقة Griffin  وهي تعبر عدديا عن حجم وقوة الجزء القطبي بالنسبة للجزء غير القطبي من الجزيء, ومن الطرق الأخرى التي استخدمت في حساب قيمة HLB؛ طريقة Davies 1957.

    ما هو المستحلب و الكريم والغسول

    المستحلب هو خليط من مادتين أو أكثر عادةً ما يتعذر مزجهم، مثل الزيت والماء.
    تتكون المستحلبات Emulsions من طورين يتم توزيع أحدهما على شكل قطيرات صغيرة جدا داخل الآخر. ويتم تحقيق ذلك باستعمال عامل الاستحلاب Emulsifying،
    يسمى السائل المعلق بشكل قطيرات بالطور المُبعثَر Dispersed phase، أو الطور الداخلي Internal phase،
    أما السائل الذي تتبعثر فيه القطيرات الدقيقة فيسمى بالطور المستمر Continueos phase، أو الطور المُبعثِر Dispersing phase، أو الطور الخارجي External phase.
    يمكن للمستحلب أن يكون كريم شبه صلب أو غسول سائل

    الكريم هو شكل نصف صلب يحوي على زيوت و ماء وعوامل استحلاب بالإضافة إلى مواد أخرى
    أما الغسول فهو يشبه الكريم من حيث أنه يحتوي على زيوت وماء وعوامل استحلابية ولكنه سائل

    ثابت التوازن المائي الزيتي و صناعة المستحلبات الكريمات و الغسول

    تقسم الزيوت إلى زيوت قطبية وأخرى غير قطبية ولكل زيت رقم مميز هو ثابت التوان المائي الزيتي للزيت

    تنقسم عوامل الاستحلاب إلى عوامل استحلاب محبة للماء وأخرى محبة للزيت ولكل عامل استحلاب قيمة مميزة هي ثابت لتوازن المائي الزيت لعامل الاستحلاب

    كيف نصنع مستحلب ناجح يجب أن يكون هناك توازن بين الزيوت والعامل الاستحلابي.

    كيف يتم حساب التوازن المائي الزيت لكريم

    مثال لاستحلاب زيت دوار الشمس

    زيت دوار الشمس توازنه المائي الزيت = 7

    لدينا عاملين استحلابين
    الأول: ستيريث-2 ثابت التوازن المائي الزيت له 4,9
    الثاني: ستيريث 21 ثابت التوازن المائي الزيت له 15،5

    ليكون المستحلب ناجح يجب استخدام 80% من ستيريث 2 و 20% من ستيريث 21

    قاعدة حساب النسب بين المعاملين الاستحلابين

    ن1 =100 × (ث2 – ث) / (ث2 – ث1)
    ن2 = 100 – ن1

    حيث
    ن1 هي نسبة العامل الاستحلابي الأول
    ن2 هي نسبة العامل الاستحلابي الثاني
    ث هي قيمة ثابت التوازن المائي الزيتي للزيوت
    ث1 هي قيمة ثابت التوازن المائي الزيتي للعامل الاستحلابي الأول
    ث2 هي قيمة ثابت التوازن المائي الزيتي للعامل الاستحلابي الثاني

    التعليقات والمناقشة

    https://www.facebook.com/small.ind/posts/942353955866038/

    End