صناعة الخميرة

  بدأت صناعة الخميرة بشكل مستقل منذ منتصف القرن التاسع عشر، حيث أنشئت المصنع لإنتاج الخميرة بالشكل المضغوط،

صناعة المرتديلا

تخلص قطع اللحم من بقايا العظام الصغيرة والغضاريف والأوعية الدموية والغدد اللمفاوية والأنسجة الضامة الكبيرة،

صناعة قهوة خالية من الكافئين

نضع 1000 كغ من حبوب البن (القهوة) في وعاء استخلاص اسطواني الشكل وموضوع بشكل عمودي، وبعد ذلك نضيف المذيب العضوي المناسب،

صناعة المايونيز

المقادير : 100 مل زيت، صفار بيضة واحدة، بضع نقاط عصير ليمون، ملعقة صغيرة مستارد، كمية قليلة من الملح وبودرة السكر.

صناعة الكاتشب

تنتخب ثمار البندورة الغزيرة اللون الأحمر، السليمة، وتزال منها الأجزاء التالفة وتجزأ وتسخن حتى الدرجة 90م لقتل الأنزيمات البكتينية ولاستخلاص البكتين من القشور والبذور وأجزاء اللب، وتهرس الثمار ويفصل العصير واللب خلال مصافي معدنية دقيقة الثقوب،